オクラとトマトの塩昆布和え

材料

• トマト … 1個
• オクラ … 6本
• 塩昆布 … 小さじ１
• 白いりごま … 大さじ1
• （Ａ）
• しょうゆ … 小さじ1
• ごま油 … 大さじ１
• しょうが（すりおろし） … 小さじ１　※チューブでも可

下準備

1. ☆オクラはレンジで加熱して火を通すため、下処理をしておきます。
   
   ～下処理の仕方～
   ① オクラのヘタの先端を切り落とし、ガクのフチをぐるりと包丁で剥く。
   ② まな板にオクラをのせ、塩（分量外）をまぶして手のひらで軽く押さえながら擦り付けて転がす（板づり）。
   ③ 水で洗う。

作り方

1. トマトはヘタを取り、ざく切りにする。
2. 下準備しておいたオクラを耐熱皿に入れ、水大さじ２を加える。ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで40秒加熱する。水にとって冷まし、食べやすい大きさに斜め切りにする。
   
   
3. ボウルに（Ａ）を混ぜ合わせ、①と②を入れ混ぜ合わせる。塩昆布、白ごまを加えて全体を絡める。