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完熟葉とらずサンふじ

葉とらずりんごは、りんごの見ためよりも甘さにこだわり、葉をとらずに育てました

青森県津軽りんご組合は、2016年度よりコープ九州の産直産地となりました。60名以上の組合員(生産者)の中から選抜されたおいしいりんごをつくる生産者と園地に限ってお届けしています。

※2020年6月作成。商品・包装など、作成時から変更している場合があります。

りんごの甘みは、葉っぱの光合成でできた糖分由来

通常栽培のサンふじは、実を赤く色づけるために、生育中の果実の周りの葉を摘み取ります。しかし葉とらずりんごは、葉の陰になった部分は赤色がつかず、見た目は赤色がまだらになったり、色むらができたりしますので、できるだけ色づきをよくするために実を回すなどの手間をかけて育てています。

りんごのおいしさの基準は?

糖度に加えて酸度、水分、歯ざわり、香り、鮮度、蜜、そして見た目と様々です。青森県津軽りんご組合の生産者は、りんごを食べる人が、心から「おいしい」と思うりんごを一緒に考え、それに応えるりんご栽培をすることが目標です。

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