Recipe Note 今日なにつくる?
材料 (基本の分量)
- 卵黄 … 2個
- 醤油 … 大さじ2
- みりん … 小さじ1
作り方
- 醤油、みりんを混ぜたものに卵黄を漬ける。
- (密閉容器で漬ける場合)途中で上下を裏返す。
(ジップ付き保存袋で漬ける場合)卵黄がしっかりつかるよう漬けダレの分量を調整すれば、そのまま冷蔵庫に置いておくだけでOK。 - 一晩おけば、トロトロの半熟状に。日が経つにつれてしっかりとした食感に変化します。
[日持ちの目安]冷蔵庫で3〜4日
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