とろろの揚げ出し

材料 （2人分）

• 山芋とろろ … 100g
• 小麦粉 … 大さじ２
• 枝豆むき実 … 大さじ４
• 片栗粉 … 適量
• 揚げ油 … 適量
• 大根おろし … 大さじ２
• 三つ葉 … 適量
• めんつゆ … 適量

作り方

1. とろろに小麦粉を加えてよく混ぜる。
2. 片栗粉をまぶした枝豆を①に加え混ぜ合わせる。
3. 揚げ油を熱し、②をスプーンですくって入れ、きつね色になるまで揚げる。
4. 器に③を盛り、三つ葉を添える。大根おろしを盛り、めんつゆをかける。