Recipe Note 今日なにつくる？
調理時間：約20分
材料 （4人分）
- レンズ豆 … 150g
- 玉ねぎ … 1個
- にんじん … １/２本
- しめじ … 100g
- ベーコン … 200g
- オリーブ油 … 大さじ１
- 水 … ５カップ
- コンソメスープの素 … 2個
- 酢 … 大さじ１
- 塩・こしょう・パセリのみじん切り … 少々
作り方
- レンズ豆はさっと水洗いにしてザルにあげておく。
- 玉ねぎ・にんじん・しめじ・ベーコンは1ｃｍ角煮切る。
- 鍋にオリーブ油を入れて②を炒め、しんなりとしたら①のレンズ豆を炒め合わせる。分量の水とコンソメスープの素を加え、約10分煮込む。
- 酢、塩・こしょうで調味し、パセリのみじん切りをふる。
コンソメ 5g×20個 
