ジャポネソース（ステーキソース）

材料 （作りやすい分量）

• 玉ねぎ … 1個
• りんご … 1/2個
• にんにく … 2かけ
• しょうが … 2かけ
• しょうゆ … 1/2カップ
• 酒 … 1カップ
• きび砂糖 … 1/2カップ
• 鷹の爪 … 2本
• こしょう … 少々

作り方

1. 玉ねぎ、りんご、にんにく、しょうがをそれぞれすりおろす。
2. 鍋に酒を入れて中火にかけ、2～3分ほど煮立ててアルコールを飛ばす。
3. ②に酒以外の材料をすべて入れ、沸騰したら弱火にして10分ほど煮詰める。