あったか豆腐のピリ辛ソース

材料 （2人分）

• ラー油醤油のピリ辛ソース … 大さじ３
• 絹ごし豆腐 … 1丁
• 白菜 … 2枚
• えのき … 50g
• しめじ … 50g
• 三つ葉 … 少々

作り方

1. 絹ごし豆腐は適当な大きさに切り、器に盛る。
2. 白菜はそぎ切りし、えのき・しめじは根本を除いて子房に分け、三つ葉は１ｃｍの長さに切る。①の器に盛り合わせる。
3. 蒸気の上がった蒸し器に②を入れ、強火で約5分蒸す。ラー油醤油のピリ辛ソースをかける。