豆乳ホワイトソース

材料 （約４食分）

• 無調整豆乳（よく冷えたもの） … ４カップ
• 小麦粉 … 大さじ６
• オリーブオイル … 大さじ１
• にんにく … ２カケ

下準備

1. にんにくは細かいみじん切りにしておく。

作り方

1. 豆乳、小麦粉、オリーブオイル、にんにくの順に材料をすべて鍋に入れ、泡立て器で手早くかき混ぜながら、中火で加熱する。
2. １が煮立ってきたら、弱火にし、時々かき混ぜながらとろみがつくまで煮詰めたら完成。