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Recipe Note 今日なにつくる?

新玉ねぎのアチャール

アチャールはインドのお漬物のようなもの。小鉢やおつまみに、毎日でも食べたくなる箸休めです。即席でできてしまうのも魅力ですね。

材料 (2人前)

  • 新玉ねぎ … 中1/2個
  • 塩 … 小さじ1/2
  • レモン汁 … 大さじ3 たっぷりめ
  • スパイス(パプリカ・チリパウダー) … 合わせて小さじ1 ※なければ一味唐辛子でもOK!
  • 砂糖 … 隠し味なのでお好みで

作り方

  1. くし切りにした新玉ねぎと調味料をすべて混ぜて少し寝かせるだけ。超かんたんです!

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