基本のおにぎりの作り方・にぎり方（塩のりにぎり）

材料 （1個）

• ごはん … 90g
• 塩 … 約0.4～0.5g（親指と人差し指でつまんだ量）
• 海苔 … 1枚

作り方

1. ラップにごはんをのせ、ふんわりと包む。左手を少し丸くしておにぎりをのせ、右手はやや三角ぎみにして上から添える。
2. 左手は常に軽い力を加え、右手はおにぎりの上に屋根を被せるイメージで、回転させながら握る。
3. まとまってきたら、右手を三角にしておにぎりの角を作り、左手でおにぎりの底を作るイメージで数回転がしながら握る。一度手のひらにおにぎりを寝かせて側面をならし、最後にもう一度おにぎりを軽く握る。
4. ラップを外す。おにぎりの両面に塩を振る。のりを巻く。