Recipe Note 今日なにつくる？
人参とブロッコリーのマリネサラダ
ピーラーで剥いた人参とブロッコリーをマリネにしたカラフルサラダ。マリネ液は、オリーブオイルとすし酢でパパッと完成。オレンジジュースの隠し味がよく効いています。
材料
- にんじん … 1/2本（70g）
- ブロッコリー … 60g
- すし酢 … 大さじ1
- 粒マスタード … 小さじ1
- オレンジジュース … 小さじ1
- オリーブオイル … 小さじ1
作り方
- ブロッコリーは小さめに切ってさっと水にくぐらせ、耐熱の器に入れふんわりラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。
- ピーラーで人参をスライスしながらボウルに入れる。
- ブロッコリー、調味料をすべて加えて和えたら完成。
利尻昆布のだし入りすし酢 360ml 
