ふんわりたまごサンド

材料 （2人分）

• 卵 … 3個
• 食パン … 4枚（サンドイッチ用がなければ、６枚切りでもOK）
• (A)マヨネーズ … 60g
• (A)レモン汁（もしくは酢） … 小さじ1

作り方

1. ゆで卵を作る。卵を冷蔵庫から取り出したら、沸騰したお湯に入れて12分の固茹でにして、殻を剥く。
2. フォークを使って白身と黄身に分けて潰し、(A)を加えて混ぜる。
3. パンの中央に2をたっぷりとのせてサンドする。ラップで包み、冷蔵庫で20～30分寝かせて馴染ませる。
4. 冷蔵庫から取り出して、カットしたら完成！