粉吹き芋

材料 （2人前）

• じゃがいも（男爵） … 200g（約２個）
• 塩こしょう … 適宜

作り方

1. じゃがいもは皮と芽を取り除き、３～４センチの大きさに切る。
2. 鍋にじゃがいもを入れ、じゃがいもが被るくらいの水を入れる。沸騰するまで強火、沸騰したら中火にして10分ほど茹でる。
3. ゆで汁をこぼして再び火にかけ、鍋を揺すりながら粉を吹かす。
4. 器に盛り、塩こしょうをかける。