ツナとキムチのキンパ

材料 （3本分）

• 白菜キムチ … 50g
• ツナ缶（油漬け） … 1缶（約70g）
• きゅうり … 1/2本
• たくあん … 50g
• ご飯 … 300g（お茶碗中盛りで２杯程度）
• 塩 … 少々
• 白ごま … 小さじ3（ごはん用）
• ごま油 … 大さじ２（ごはん用）
• マヨネーズ … 大さじ２
• 大葉 … ６枚
• 焼き海苔(全形) … ３枚
• ごま油（塗る用） … 適量
• 白ごま（飾り用） … 適量

下準備

1. ツナは汁気を切っておく

作り方

1. 【具材①ツナマヨキムチ】白菜キムチは粗めのみじん切りにし、汁気を軽く切る。ボウルに白菜キムチ、ツナ、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
   
   【具材②きゅうり】きゅうりをせん切りにし、塩（分量外）を加えて混ぜ合わせ、しんなりしたら水気を切る。
   
   【具材③たくあん】
   たくあんは４～５㎝の斜め千切りにする。フライパンにごま油小さじ１（分量外）を熱し、たくあんを中火で炒め、酒小さじ１（分量外）を振る。
   
   
2. ボウルに温かいご飯を入れ、塩、白ごま、ごま油を加えて混ぜ合わせ、粗熱をとる。
   
   
3. 巻きすに焼き海苔を１枚のせ、②のご飯を薄く広げる。ごはんの手前1/3に大葉をのせ、その上に【具材②】のきゅうり、【具材①】の白菜ツナキムチ、【具材③】のたくあんの順にのせる
4. 巻きすごと手前から持ち上げて巻き、巻き終わりを下にして形を整える。海苔巻きの上面にごま油をスプーンで薄く塗り、白ごまを振る。