とり天おにぎり

材料

• 【とり天（作りやすい分量）】
• ささみ … 約200g
• 白だし … 大さじ1
• 揚げ油 … 適量
• （A）
• 薄力粉 … 20g
• 片栗粉 … 5g
• マヨネーズ … 10g
• 水 … 40ml
• 【とり天おにぎり（２個分）】
• ごはん … 180g
• のり … 適宜

作り方

1. ささみは水分を拭き取り、筋を取る。フォークで穴を開け、3等分のそぎ切りにする。
2. ボウルに白だしを入れ、ささみを漬け込む。冷蔵庫に5分置く。
3. ボウルに（A）を混ぜ合わせ、汁気を切った②を入れる。
4. フライパンに多めの油（底から1.5cmほど）入れ、180度に温める。③を揚げ焼きする。
5. ラップにごはん（半量）をのせておにぎりを握り、中心に④を入れて握る。お好みで海苔を巻く。