果汁を２０％を使用した、スティックタイプのゼリーです。
※2018年12月作成。商品・包装など、作成時から変更している場合があります
グレープ味１１本、オレンジ味１１本、青りんご味１０本のアソートです
果汁を２０％使用した、スティックタイプのゼリーです。グレープ味１１本、オレンジ味１１本、青りんご味１０本のアソートです。着色料不使用です。
手を汚さずに食べられるスティックタイプ
子どもも持ちやすい、1本の長さが約12㎝・16gのスティックタイプです。少しずつ押し出しながら食べられるので、小さな口でも大丈夫。袋はどこからでも開けられ、手を汚すことなく食べられます。また、冷凍庫で凍らせればシャリシャリとした食感になり、夏のデザートとしても楽しめます。
こんにゃくゼリーのような食感を再現
こんにゃくゼリーのような独特の弾むような食感を、こんにゃく粉なしで再現するために重ねた試作は35回。寒天やゲル化剤（動物や植物由来の添加物で、ゼリーを固めるために使われます）を使い、おいしく食べられる「ぷるぷる感」とほどよい「口どけ」を再現しました。
この記事はいかがでしたか？ご感想・コメントをお願いします。