じっくり発酵させたふんわりクロワッサンにヨーロッパ産発酵バター入りマーガリンを配合しました
※2018年12月作成。商品・包装など、作成時から変更している場合があります
![](https://coop-sateto.jp/wp/wp-content/uploads/2018/12/efdb4ce3afcba04e71a473ee0147f275.jpg)
長期保存するために酵母にパネトーネ種を使用しています
パネトーネ種(酵母)を使用し、2日間じっくり発酵させたふんわり食感のクロワッサンに、発酵バター入りマーガリンを配合しました。
![](https://coop-sateto.jp/wp/wp-content/uploads/2018/12/a58a3044b4f0a129440955c23c3dd1a2.jpg)
賞味期間が長いのは?
パネトーネ種に含まれる乳酸菌は、糖を発酵して乳酸やアルコール、酢酸、炭酸ガスを生成。生地のpHを低下させ汚染細菌の生育を防止するため、通常のパンの賞味期間が2~3日であるのに対し、35日~2年という長期保存が可能となるのです
![](https://coop-sateto.jp/wp/wp-content/uploads/2019/04/2b0bf28df14b67f0b34e0cd4969bebad-1.jpg)
商品について、声をいただきました。
・カロリーが低いし、おいしい(⌒▽⌒)
![](https://coop-sateto.jp/wp/wp-content/uploads/2019/04/46b8681fd6311c91749c6c8557d39cd6-1.jpg)
利用しての感想やおすすめの食べ方等をお聞かせください。
※商品等個別のお問い合わせにつきましては、正確に調査・回答させていただくために、こちらのフォームをご利用ください。