じっくり発酵させたふんわりクロワッサンにヨーロッパ産発酵バター入りマーガリンを配合しました
※2018年12月作成。商品・包装など、作成時から変更している場合があります
長期保存するために酵母にパネトーネ種を使用しています
パネトーネ種（酵母）を使用し、２日間じっくり発酵させたふんわり食感のクロワッサンに、発酵バター入りマーガリンを配合しました。
賞味期間が長いのは？
パネトーネ種に含まれる乳酸菌は、糖を発酵して乳酸やアルコール、酢酸、炭酸ガスを生成。生地のpHを低下させ汚染細菌の生育を防止するため、通常のパンの賞味期間が2～3日であるのに対し、35日～2年という長期保存が可能となるのです
商品について、声をいただきました。
・カロリーが低いし、おいしい(⌒▽⌒)
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