SHIMAさんが実演　お悩み解決！
いつものおかずでつくる！
春のお出かけ弁当

［ 今回ご紹介するMENU ］

・ふわ厚！たまご焼き

・塩麹タンドリー風チキン（メイン）

・塩こんブロッコリー

・しらすにんじん

・ちくわパプリカ

・高菜めしおにぎり

・ゆかりいなり

Recipe 1
ふわ厚！たまご焼き

お出かけ弁当にぴったりな、大きくてふわふわな玉子焼き。薄焼きではなく、豪快に厚焼きにしてつくります。ジャっと卵液を流して折り畳んだら、そのまま置いておくだけ。冷めている間に形がキレイに落ち着き、まるでプロが作ったような美しい仕上がりに！

Recipe 2
塩麹タンドリー風チキン

あらかじめ漬け込んで冷凍保存しておけば、前日に解凍して朝は焼くだけ。カレー風味が食欲をそそるタンドリー風チキンが完成します。塩麹を加えることで、ふっくら柔らかくジューシーな仕上がりに。普段のおかずにもピッタリです。

Recipe 3
塩こんブロッコリー

茹でたブロッコリーに、塩こんぶと白ごまを和えるだけの簡単レシピ。ブロッコリーは、わざわざ鍋で大量のお湯で茹でなくても大丈夫。フライパンにごく少量の水を入れて、蒸し茹ですればOKです。箸休めにピッタリの副菜です。

Recipe 4
しらすにんじん

耐熱容器にカットしたにんじんとしらすを入れたら、電子レンジでチン！するだけ。しらすの塩味がきいた副菜は、電子レンジで温めるだけなので、毎朝のお弁当づくりにも大活躍すること間違いなし！

Recipe 5
ちくわパプリカ

ちくわに詰めるのは、赤い色が映える鮮やかな赤パプリカ。ちくわに赤パプリカを詰めたら、お弁当の高さを目安にカットしてフライパンで焼きましょう。味付けは塩こしょうのみ。お弁当の彩りを明るくしてくれる一品です。

Recipe 6
高菜めしおにぎり

高菜漬けを細かく刻んで、炒り卵と一緒にご飯に混ぜておにぎりにしましょう。高菜漬けのピリッとした辛さと、甘めに味付けした炒り卵の組み合わせは相性抜群。子どもも喜んで食べてくれるはず！

Recipe 7
ゆかりいなり

すでに味付けされたCO・OPの「味付けいなり揚げ」に、しそふりかけ入りのごはんを詰めましょう。ジュワッと旨みたっぷりのいなり揚げに、さわやかなしその香りが漂う、上品ないなりの完成です。