今回のインスタライブは、父の日やお祝い事にぜひ作ってもらいたい、ニュージーランドの素材を使った調理ライブ。
広大な自然の中で育った「グラスフェッドビーフ」を使って、料理家のSHIMAさんが、おいしいステーキの焼き方をレクチャーします。「グラスフェッドってなに？」「ほかの牛肉とどう違うの？」といった疑問にもお答えしながら、その魅力をご紹介。またステーキの上にたっぷりとかけるグラスフェッドバターは、優しい口溶けでまろやかな味わいが特徴。ステーキとの相性も抜群です。
そしてグラスフェッドチーズ、NZリンゴを使ったスイーツも！
一緒にニュージーランドを感じながら、楽しい時間を過ごしましょう。
Recipe 1
スタミナ満点！口溶けなめらかなバターとレモンが香る
ガリバタレモンステーキ
赤身が多く脂肪分が少ないグラスフェッドビーフも、ひと工夫して焼けば柔らかいステーキに！しっかりと下準備をして、塩加減、焼く時間、アルミホイルで包んで休ませる時間などに気を付けるだけで、本格ステーキが楽しめます。最後に、優しい口溶けのグラスフェッドバターをたっぷりとかけて召し上がれ！
Recipe 2
チーズとリンゴの意外な組み合わせ
ハニーチーズアップルトースト
まろやかでやさしい風味のグラスフェッドチーズ。そして、爽やかな酸味と自然な甘さが魅力のNZ産りんご。この２つをパンに乗せて焼けば、まるでスイーツのような贅沢トーストに。とろ～りと溶けたチーズとりんごは、絶妙な組み合わせ！はちみつとシナモンをひとふりして、とっておきの一品にします。
教えてくれたのは
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