農薬不使用無化学肥料での栽培に注力

宇城市小川町の中山間地に位置する海東地区は、長年主力産物として生姜が有名な地域です。代表の米村さんはこの海東地区で、農薬を使用しない栽培と無化学肥料での栽培に取り組み、昭和55年に生産者グループの小川ゆうき村を立ち上げました。当初8名ほどの生産者がいましたが、、現在は2名で取り組んでいます。
生姜については除草作業の作業負荷軽減を目的に、除草剤の使用を今年度より1回使用しています。たまねぎは現在も農薬不使用で取り組んでいます。

香りと風味の良い生姜、ジューシーな玉ねぎを

小川ゆうき村の生姜は、色味のいい品種（土佐）で、身が固く、香りが強いのが特徴です。たまねぎは早生品種で、 食味はとても良く、肉厚でジューシーさがあり辛味は少なめ。 やわらかくて甘みが強いたまねぎなので、サラダなどの生食に最適です