生産者、飼育内容、飼料、流通経路が明確な豚肉です

1981年に大隅半島の生産者さんとの取り組みがスタート。現在は、JA北さつまの3名（山内さん、柳田さん、平さん）と、JAかごしまきもつき（南州農場）を合わせた4つの生産者によって大切に育てられています。

（１）生産者が明確です。
（２）肥育期間は１９０日～２１０日前後、約１１０kｇで出荷されます。
（３）休薬飼料期間は60日以上です。
（４）出荷⇒カット工場⇒ミートセンターまでの流通経路が明確です。
（５）飼料が明確です。
また日齢に応じてえさの配合を切り替えながら、きめ細かな管理を行っています。さらに組合員の皆さんとの交流を通じて、より良いあり方を常に追求しています。

美味しい、臭みがない、焼いた時の香りが違う！

「生後120日齢以降出荷までの期間において、抗生物質や合成抗菌剤を添加していない飼料を使用」という約束事を決め、その決まりを守って生産しています。組合員から「生産者を信頼して選んでいる」と言ってもらえるのがうれしくて、決して「てげてげ（いい加減）」な仕事はしてはならないと強い責任感を持って豚と向き合っています。「美味しい」「臭みがない」「焼いた時の香りが違う」といった励ましの声を糧に、組合員のみなさんの顔を思い浮かべながら育てています。