夏はシャキシャキ、冬はホクホクとした「産直れんこん」です。

２０２５年に産直認証されたＪＡさが白石地区の蓮根です。ＪＡさが白石地区蓮根部会との協議の中で、食感や味の近い品種を栽培されている４名の生産者を指定し「ＪＡさが白石地区蓮根部会特選出荷研究チーム」を新しい産直提携先として確認、認証を行いました。
白石町で育てられた産直れんこんは、粘土質の土壌と豊富な水を使用して栽培が行われています。滑らかな粘土質の土壌で育てられた蓮根は筋が少なく、夏はシャキシャキ、冬はホクホクとした独特の食感が特徴です。白石町でのれんこん栽培は歴史があり、２０２２年に栽培開始１００周年を迎え、現在は出荷量全国２位の佐賀県産のうち約９割が白石町で栽培されています。