きのこの産地のおいしいえのき

「えのき茸」を生産しているのは、JA福岡大城の生産者・有限会社小林きのこ産業。きのこの一大産地である三潴郡大木町で生産しています。収穫までの一連の行程に必要な日数は、約2ヶ月。シャキッとまっすぐに伸びるよう紙を巻いたり、傘の大きさを整えたりしながらしっかりと手をかけて栽培。１本１本丁寧に収穫しています。

組合員さんの喜ぶ顔が見たいから

とにかく手を掛けないことには、良い「えのき茸」は育ちません。組合員さんの喜ぶ顔を思って愛情込めて育てています。ぜひ味わってみてください。