粘りがあるやわらかなお米

標高500ｍの中山間地で、山から湧き出る水を使用して栽培された米です。玄米のタンパク値を抑えるため、窒素が後まで残らない資材や投入量を調節しています。山間部ならではの昼夜の温度差によって、粘りがあるやわらかい米になっています。

生産者、農薬散布回数が明確な、減農薬栽培

杉山こしひかりは生産者が１９名に限定されており、それぞれの農薬散布回数が明確です。ＪＡ指導の農薬散布回数になっていますので、減農薬栽培と言えます。