糖分をたっぷり含んだ、葉とらずりんご

りんごの名産地として有名な青森県弘前市。「津軽富士」とも呼ばれる岩木山の麓に、津軽りんご組合の園地が広がっています。
収穫するまで一切りんごの葉を摘まずに育てるのが特徴の「葉とらず」で育てています。りんごの糖分をつくるのは葉。その葉を残すことで、糖分をたっぷり含んだりんごが育ちます。
真冬の剪定に始まり、初夏の受粉や摘果、そして秋の収穫と一年中、手間を掛けて一玉ひと玉を育てていきます。樹上でできるだけ完熟するのを待つために収穫時期を遅らせ、雪の中で収穫することもあります。

手間暇かけて育てた自慢のりんごをお届けします

木を気に掛け、葉を気に掛けて、実に気を掛ける。一つのりんごに対してどれだけ手間暇を掛けるかで、おいしさが決まると思っています。甘さたっぷりの自慢のりんごを、ぜひ一度食べてみてください！