カニカマとほうれん草のキッシュ

材料 （型の目安：24.5×16×5.5センチ、約6人分）

• COOP 冷凍パイシート … 2枚
• 卵 … 3個
• COOP 冷凍カットほうれん草 … 70g
• COOPかに風味かまぼこ … 5本
• 玉ねぎ … 1/4個（50g）
• ミニトマト … 5個
• ピザ用チーズ … 120g（トッピング用60gと合わせて）
• 生クリーム … 100ml
• 塩 … 小さじ1/3
• ブラックペッパー … 適量

下準備

1. オーブンを210℃に予熱する
2. 冷凍パイシートは表記通りに解凍し薄く伸ばす
3. たまねぎは薄切り、ミニトマトは半分に切る

作り方

1. 耐熱皿に薄切りにした玉ねぎ、その上に冷凍ほうれん草をのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。加熱後、手でしっかりと水分を絞る。
2. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、生クリーム、ピザ用チーズ（30g）かに風味かまぼこ（粗くほぐす）、カットしたミニトマト、塩、①を入れる。
3. グラタン皿に薄く伸ばしたパイシートを敷き、フォークで底に穴を開ける。その上にピザ用チーズ（30g）を広げ、②を流し込む。ミニトマトはカットした面を上にしてのせ、ピザ用チーズ（60g）をトッピングする。
4. 210℃のオーブンで20～25分焼く。ブラックペッパーを振る。