ラップで簡単！彩り鶏ロール

材料 （4人前）

• （肉ダネ）
• 鶏ひき肉（むね） … 300g　
• 玉ねぎ … 1/4個（50g）
• ミックスベジタブル … 100ｇ
• 卵 … 1個
• パン粉 … 大さじ４
• マヨネーズ … 大さじ１
• おろしにんにく … 小さじ１/２
• 塩こしょう … 少々
• （タレ）
• しょうゆ … 大さじ４
• 料理酒 … 大さじ２
• みりん … 大さじ４
• 砂糖 … 大さじ２

下準備

1. たまねぎはみじん切りにしておく

作り方

1. ボウルに肉ダネの材料をすべて入れ、粘りが出るまでよくこねる。ボウルの中で①を４等分にする
2. ラップを広げて①をのせ、棒状に包む。爪楊枝で２・３か所穴を開ける。
3. ラップの巻き終わりを下にして耐熱皿に並べる。電子レンジ600Wで５分加熱する。トングなどを使って裏返し、再び電子レンジ600Wで3分加熱する。粗熱を取り、ラップから取り出す。
4. フライパンにタレの材料をすべて入れて中火にかけ、とろみが出るまで混ぜる。
5. ③を入れ、回しながらタレを絡める。食べやすい大きさにカットして、お皿に盛り付ける。