セロリの葉とちくわのきんぴら

材料

• セロリの葉 … 約２本分
• ごぼう … 1/3本
• にんじん … 1/4本
• ちくわ … 2本
• ごま油 … 適量
• 砂糖 … 大さじ１
• (A）しょうゆ … 小さじ１
• (A）酒 … 大さじ１

下準備

1. セロリの葉は大きめに切る。
2. ごぼうとにんじんは3㎝ほどの細切りにする。
3. ちくわは輪切りにする。

作り方

1. フライパンにごま油を入れて熱し、セロリ以外の、ごぼう、にんじん、ちくわを入れて中火で炒め合わせる。
2. 火が通ったら砂糖を加えて炒める。さらにAを加えて全体を炒め合わせる。
3. セロリの葉を加え、全体をサッと炒め合わせる。