豆腐入りお月見だんご

材料 （２人分）

• 白玉粉 … 100g
• 豆腐（きぬごし） … 100g
• 砂糖 … 大さじ１
• きび蜜・きな粉 … 各適量

作り方

1. 白玉粉・砂糖を混ぜ合わせ、豆腐を入れて、つぶしながら混ぜる。耳たぶくらいの固さになったら、15等分にして丸める。
2. 沸騰した湯に①を入れて、浮いてくるまでゆでる。冷水にとって冷ます。
3. 器に盛りつける。きび蜜、きな粉をかけていただく。