使いたい時にいつでも新鮮なおいしさ。冷凍ほうれん草の３つのいいこと

栄養たっぷりのほうれん草は、和洋中どんな料理にも使える活躍素材。冷蔵庫に常備しておきたいけど、鮮度が落ちやすいのが悩みのタネですよね。しかも、日にちが経つにつれて栄養素もどんどんぬけてしまうんです。

そこで頼りになるのが「冷凍ほうれん草」です。
使いたい時に冷凍庫からサッと取り出すだけだから、使い切れずに無駄にする心配はありません。

1.旬のほうれん草のおいしさそのまま: 旬の季節である冬場を中心（11月〜４月頃）に収穫されたほうれん草を、洗浄・カットなどの加工後すぐに急速凍結。マイナス１８℃以下で保存することで、新鮮なおいしさが楽しめます。
2.あく抜き不要で手間いらず: ほうれん草はよく洗って土を落としたり、あく抜きしたりとちょっとした手間がかかるもの。しっかり洗って軽く蒸気で蒸された（ブランチング）状態だから、何もせずにそのまま料理に使えます。
3.包丁いらずで、いつでも使いたい分だけ: 使いやすい５センチ程度にカットしてから、素材同士がくっつかないようにバラ凍結されているので、使いたい時に使いたい分だけ取り出せます。朝のお味噌汁や、お弁当など「ちょとだけ使いたい」時に、凍ったままお鍋にパラパラ入れるだけです。